L'Artigianato è una realtà economica e sociale rilevante del Veneto che produce ricchezza e occupazione attraverso molteplici attività diffuse capillarmente nel territorio. L'attività artigiana si fonda sulla figura dell'artigiano, imprenditore e lavoratore, che nella totale responsabilità dell'azienda apporta la sua genialità, le sue abilità, la sua manualità, il senso pratico e dell'innovazione continua, la sua capacità relazionale e organizzativa.
Si configura nel tempo una molteplicità di mestieri artigiani (oltre trecento), che trasmettono tradizione e cultura e si arricchiscono di nuove tecniche e tendenze valorizzate dal senso pratico dell'artigiano e incorporate nei prodotti.
Per l' artigianato tradizionale e artistico il Veneto è oggi conosciuto soprattutto per quelle espressioni di elevata qualità quali l'arte del vetro di Murano, della ceramica, dell'oreficeria e dell'argenteria, del mobile d'arte, del tessile e della maglieria, del merletto, del marmo e della pietra, della lavorazione dei metalli (ferro battuto, rame, bronzo,ottone), della calzatura e della pelletteria, della costruzione di strumenti musicali, dell'arte grafica tipografica e della rilegatura d'arte, della modisteria e della sartoria....
A queste attività vanno aggiunte quelle svolte nel campo alimentare, sottoforma di trasformazione e creazione di prodotti quali il pane, i dolciumi, i liquori, spesso risultato di antiche ricette patrimonio di specifiche tradizioni locali adesso sapientemente valorizzate anche per la genuinità della materia prima impiegata.
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